Siamo alla ricerca di un Chef de Partie ai Secondi, con almeno 3 anni di esperienza, che possieda una solida conoscenza della cucina di pesce e che sia in grado di utilizzare la griglia a carbone con maestria. La posizione è ideale per chi desidera crescere in un ambiente stimolante e altamente professionale.

Responsabilità:

• Preparazione e cottura dei piatti di pesce, con particolare attenzione ai secondi piatti
• Utilizzo della griglia a carbone per la preparazione di piatti di alta qualità
• Collaborazione con il resto della brigata di cucina per garantire la qualità e la tempistica dei piatti
• Gestione della mise en place e cura nella preparazione delle materie prime
• Controllo della qualità e della freschezza degli ingredienti, in linea con la nostra filosofia basata sul pescato fresco e stagionale

Requisiti:

• Esperienza minima di 3 anni come Chef de Partie, preferibilmente in ristoranti specializzati in cucina di pesce
• Ottima conoscenza delle tecniche di cottura, in particolare l’uso della griglia a carbone
• Passione per la cucina e attenzione ai dettagli nella preparazione dei piatti
• Capacità di lavorare in team e sotto pressione
• Flessibilità, serietà e motivazione

Offriamo:

• Lavoro in un ristorante con oltre 40 anni di esperienza e una clientela affezionata
• Contratto e inquadramento in relazione all’esperienza del candidato
• Orari flessibili, da concordare insieme al candidato e al team della cucina
• Ambiente di lavoro dinamico e professionale
• Opportunità di crescita e formazione continua
• Contratto a tempo determinato con il fine di inserimento definitivo nell’organico

Cerchiamo anche un Aiuto Cuoco per supportare le mansioni quotidiane in cucina. È preferibile un minimo di esperienza, ma non obbligatorio. La posizione è adatta a una persona maggiorenne, con tanta voglia di imparare e passione per la cucina.

Responsabilità:

• Supporto nelle preparazioni di cucina e nella gestione degli ingredienti
• Assistenza nelle operazioni quotidiane di cucina, come la pulizia e la mise en place
• Aiuto nella gestione e preparazione dei piatti sotto la supervisione dello Chef e della brigata di cucina

Requisiti:

• Preferibile ma non obbligatoria esperienza in cucina
• Passione per la cucina e voglia di imparare
• Persona motivata, seria e con una buona attitudine al lavoro di squadra
• Disponibilità a lavorare in un ambiente dinamico e professionale

Offriamo:

• Lavoro in un ristorante con oltre 40 anni di esperienza e una clientela affezionata
• Contratto e inquadramento in relazione all’esperienza del candidato
• Orari flessibili, da concordare insieme al candidato e al team della cucina
• Opportunità di crescita e formazione continua, con la possibilità di avanzare di ruolo
• Ambiente di lavoro stimolante e dinamico
• Contratto stagionale in ottica di rinnovo a lungo termine

Siamo alla ricerca di un Chef de Partie ai Crudi di Pesce che si unisca al nostro team per supportare la preparazione di piatti di crudi di pesce di alta qualità e la preparazione dei dessert, in un ambiente dinamico e professionale.

Responsabilità:

• Preparazione e presentazione di piatti di crudi di pesce, seguendo le linee guida del ristorante
• Gestione completa della sezione crudi: scelta e preparazione del pesce fresco, presentazione e decorazione dei piatti
• Collaborazione con il resto della brigata di cucina per garantire la qualità e la tempistica dei piatti
• Monitoraggio e cura delle materie prime, assicurando che siano sempre fresche e in linea con gli standard elevati del ristorante

Requisiti:

• Esperienza pregressa in una posizione simile, preferibilmente in ristoranti di pesce
• Conoscenza approfondita della preparazione dei crudi di pesce e della sua presentazione
• Passione per la cucina, la creatività e il rispetto per la materia prima
• Ottime doti di organizzazione e gestione del tempo
• Capacità di lavorare in team e sotto pressione
• Flessibilità e serietà nel lavoro

Offriamo:

• Lavoro in un ristorante di pesce di alta qualità, con oltre 40 anni di esperienza
• Contratto e inquadramento in relazione all’esperienza del candidato
• Orari flessibili, da concordare insieme al team di cucina
• Ambiente di lavoro stimolante e professionale
• Opportunità di crescita e formazione continua
• Contratto a tempo determinato con finalità di inserimento a lungo termine

Siamo alla ricerca di un Commis di Sala per entrare a far parte del nostro team. Se hai passione per la ristorazione, sei dinamico, cordiale e desideri crescere nel mondo della sala, questa è l’opportunità che fa per te.

Responsabilità:

• Supporto al team di sala nella gestione dei tavoli e nell’accoglienza degli ospiti
• Servizio ai tavoli, assicurando che ogni cliente riceva un servizio impeccabile
• Preparazione delle sale e dei tavoli prima dell’arrivo dei clienti
• Assistenza nel servizio delle portate e cura dei dettagli per un’esperienza gastronomica di qualità
• Gestione delle ordinazioni e collaborazione con la cucina per garantire un servizio rapido ed efficiente
• Mantenimento degli spazi di lavoro puliti e in ordine

Requisiti:

• Esperienza pregressa in sala, anche se non obbligatoria (preferibile, ma non indispensabile)
• Passione per il servizio e l’ospitalità
• Ottime capacità comunicative e attitudine a lavorare in team
• Professionalità, dinamismo e attenzione ai dettagli
• Capacità di lavorare sotto pressione e mantenere un atteggiamento positivo
• Flessibilità negli orari, disponibilità a lavorare nei fine settimana e durante le festività

Offriamo:

• Lavoro in un ristorante con una solida esperienza nel settore e una clientela affezionata
• Contratto e inquadramento in relazione all’esperienza del candidato
• Opportunità di crescita all’interno di un team stimolante e affiatato
• Ambiente di lavoro dinamico e professionale
• Orari flessibili, da concordare insieme al team di sala
• Contratto a tempo determinato con possibilità di inserimento oppure a chiamata come extra